Sấy Là Gì – Phương Pháp Sấy Nóng

Hiện đang có rất nhiều người tìm kiếm thông tin giải đáp cho câu hỏi sấy là gì, để biết được thông tin giải đáp cho câu hỏi sấy là gì thì hãy tham khảo bài viết dưới đây.

Sấy là gì

Hãy để cho lời giải đáp của thắc mắc sấy là gì trong bài viết này mang lại cho bạn nhiều điều vui vẻ nhé bạn. Bởi sấy là gì là một câu hỏi thú vị cơ mà. Chính vì thế hãy khiến cho cuộc sống của bạn thêm đẹp đẽ, thêm tươi đẹp khi mà bạn biết được đáp án cho thắc mắc sấy là gì nhé.

Sấy nhân tạo là sử dụng nhiều chủng loại thiết bị sấy để cung cấp nhiệt cho những vật tư ẩm. Sấy nhân tạo có không ít dạng, tùy theo phương pháp truyền nhiệt mà trong kỹ thuật sấy có thể được phân loại như sau:

1. Sấy đối lưu (nhiệt nóng)

Sấy đối lưu là giải pháp sấy cho tiếp xúc trực tiếp vật tư sấy với tác nhân sấy là không khí nóng, khói lò,…

Đặc trưng của công nghệ sấy đối lưu đó chính là sự việc hoạt động của luồng không khí. Chúng được sử dụng làm tác nhân sấy tuy nhiên với điều kiện không khí trong buồng sấy luôn phải nóng, hoạt động theo vòng tuần hoàn trong buồng sấy.

Chúng sẽ tác động ảnh hưởng tới vật phẩm cần sấy và làm bốc hơi nước, nhiệt độ còn dư trong vật phẩm sấy đó. Chính luồng không khí nóng sẽ đưa lượng hơi ẩm này thoát ra ngoài. Từ đó, vật phẩm được sấy khô hoàn toàn. Đây cũng là nguyên lý thao tác của rất nhiều sản phẩm máy sấy đối lưu, mạng lưới hệ thống sấy nông sản hiện nay.

Lượng hơi ẩm sẽ được thoát ra ngoài theo luồng khí nóng từng đợt, hoặc mẻ sấy. Người ta hoàn toàn hoàn toàn có thể sử dụng rất nhiều nguồn nhiệt để quản lý và vận hành quá trình sấy theo công nghệ tiên tiến sấy này mà hoàn toàn không tốn quá nhiều chi phí.

Công nghệ sấy đối lưu cũng cho chất lượng nông sản, thành phẩm sấy đạt yêu cầu, rất khó bị biến chất hoặc hư hại, có thể để dùng dần hoặc cung ứng cho những nhà máy sản xuất chế biến, hoặc đóng gói đẩy ra thị trường.

Công nghệ sấy đối lưu có thể ứng dụng để sấy cho nhiều loại vật phẩm sấy khác nhau. Bên cạnh đó, dải nhiệt độ sấy nóng rộng hơn nhiều công nghệ tiên tiến sấy khác và dễ dàng kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ sấy khô theo ý muốn. Chính vì vậy mà công nghệ tiên tiến sấy đối lưu ngày càng ứng dụng rộng rãi hơn.

Sấy tiếp xúc là phương pháp sấy không cho tác nhân sấy tiếp xúc trực tiếp vật tư sấy, mà tác nhân sấy truyền nhiệt cho vật liệu sấy gián tiếp qua một vách ngăn.

3. Sấy bằng tia hồng ngoại

Sấy bằng tia hồng ngoại là phương pháp sấy dùng năng lượng của tia hồng ngoại do nguồn nhiệt phát ra truyền cho vật tư sấy.

4. Sấy bằng dòng điện cao tần

Sấy bằng dòng điện cao tần là chiêu thức sấy dùng nguồn năng lượng điện trường có tần số cao để đốt nóng trên hàng loạt chiều dày của lớp vật liệu.

Xem cụ thể về công nghệ sấy lạnh

Sấy lạnh là giải pháp sấy trong điều kiện kèm theo nhiệt độ và ẩm của tác nhân sấy thấp hơn nhiều so với môi trường. Nhiệt độ thấp để đảm bảo đặc tính cảm quan của sản phẩm, còn ẩm thấp để khởi tạo nên chênh lệch ẩm, do đó ẩm trong vật tư sẽ thoát ra ngoài dễ dàng.

Sấy thăng hoa là chiêu thức sấy trong điều kiện kèm theo thiên nhiên và môi trường có độ chân không cao, nhiệt độ rất thấp, nên ẩm tự do trong vật tư ngừng hoạt động và bay hơi từ trạng thái rắn thành hơi không qua trạng thái lỏng (nên gọi là thăng hoa).

Sấy chân không là phương pháp sấy được vật tư không chịu được nhiệt độ cao hay dễ bị oxy hoá, vật tư dễ bị bụi hay vật tư thoát ra dung môi quý cần tịch thu và vật liệu dễ nổ.

Trên đây là những kỹ thuật, công nghệ sấy phổ biến nhất. Ngoài ra còn tồn tại các giải pháp như sấy bằng vi sóng, sấy phun tầng sôi… và một vài giải pháp khác.

Mọi thắc mắc về những vấn đề liên quan đến sấy, dữ gìn và bảo vệ thực phẩm, nông sản, Quý khách hàng hoàn toàn có thể liên hệ đến SUNSAY Việt Nam qua số hotline: 094 110 8888 hoặc để lại phản hồi dưới phần liên hệ này, chúng tôi sẽ phản hồi trong thời hạn sớm nhất.

Phương pháp sấy nóng

Nếu như bạn muốn có được đáp án cho thắc mắc phương pháp sấy nóng thì hãy đến ngay với chúng mình nhé. Trong bài viết này chúng mình sẽ giải thích cho bạn biết được phương pháp sấy nóng ấy bạn à. Chính vì thế mà bạn có thể biết thêm một điều thú vị hơn ấy. Vì thế hãy ủng hộ chúng mình bằng cách đọc bài viết phương pháp sấy nóng này nhé bạn.

Cấu tạo của máy sấy tuần hoàn khí nóng tương đối phức tạp, trong số đó không hề thiếu những bộ phận sau:

Đầu đốt nhiệt có quạt chính, tạo nên gió thổi vào buồng sấy và khí khí bên phía ngoài hoặc khí nóng tuần hoàn đi vào trong buồng nhiệt. Đầu đốt nhiệt được làm tương thích với từng loại nguyên liệu sử dụng như than, dầu, củi hoặc năng lượng mặt trời. Quạt chính có thể kiểm soát và điều chỉnh được tốc độ gió bằng biến tần.

Trước khi khí nóng đi vào buồng sấy, nó sẽ trải qua cánh quạt để đảm bảo gió. Phân chia đều trên tiết diện ngang buồng sấy. Cánh tản này được đặt cố định hoặc có thể kiểm soát và điều chỉnh góc bằng thủ công bằng tay hoặc motor quay tự động.

Đầu đốt được trang bị bộ tinh chỉnh và điều khiển và tinh chỉnh mưu trí giúp máy điều khiển được vận tốc gió, điều chỉnh nhiệt độ theo chu trình. Với 1 số ít loại tủ sấy tuần hoàn khí nóng còn tích phù phù hợp với bộ điều khiển, giám sát từ xa qua điện thoại thông minh hoặc mạng internet.

Buồng sấy được phong cách thiết kế phù hợp với những loại sản phẩm sấy. Các loại sản phẩm đây là nông sản, hải sản dạng miếng người ta dùng khay tĩnh với dạng rời, có thể dùng băng tải liên tục. Một dạng khác là dùng móc, treo.

Bộ phận tuần hoàn khí nóng

Gồm mạng lưới hệ thống ống bắt nguồn từ trên đầu ra của luồng khí sấy và nối kín nguồn vào của đầu cấp nhiệt. Bộ phận xả ẩm được làm gần với đầu ra của luồng khí sấy, giúp lựa chọn tỷ suất xả ẩm.

Cửa xả ẩm hoàn toàn có thể được sử dụng để kiểm soát và điều chỉnh bằng động cơ. Với mục tiêu tích hợp vào bộ điều khiển từ xa hoặc thông minh. Vậy nên, người tiêu dùng chỉ cần thiết lập là cửa tự động hóa kiểm soát và điều chỉnh tỷ lệ xả ẩm theo chu trình sấy. Một số lò sấy điều chỉnh bằng tay thủ công và cần có một công nhân đứng đó thực hiện trách nhiệm đóng mở.

Sấy buồng là gì

Có phải bạn đang gặp nhiều điều khó khăn trong cuộc sống. Có phải bạn đang cảm thấy mệt mỏi hay khó chịu hay không? Thế thì hãy để cho câu trả lời cho thắc mắc sấy buồng là gì này xoa dịu bạn nhé. Như thế bạn sẽ thấy được rằng cuộc sống này có nhiều điều hay như nào ấy. Mong rằng bạn sẽ hiểu được sấy buồng là gì sau khi đọc bài viết dưới này nhé.

Sấy bằng chiêu thức tự nhiên

Sấy tự nhiên là quá trình tiến hành làm bay hơi bằng nguồn nguồn năng lượng tự nhiên như mặt trời, năng lượng gió…còn gọi là phơi sấy tự nhiên. Phương pháp này đỡ tốn nhiệt năng, nhưng không dữ thế chủ động kiểm soát và điều chỉnh được tốc độ quy trình theo nhu yếu kỹ thuật, hiệu suất thấp,…

Sấy bằng phương pháp nhân tạo

Sấy tự tạo là sử dụng các loại thiết bị sấy để phân phối nhiệt cho những vật liệu ẩm. Sấy tự tạo có không ít dạng, tùy theo chiêu thức truyền nhiệt mà trong kỹ thuật sấy hoàn toàn có thể được phân loại như sau:

1. Sấy đối lưu (nhiệt nóng)

Sấy đối lưu là phương pháp sấy cho tiếp xúc trực tiếp vật tư sấy với tác nhân sấy là không khí nóng, khói lò,…

2. Sấy tiếp xúc

Sấy tiếp xúc là giải pháp sấy không cho tác nhân sấy tiếp xúc trực tiếp vật tư sấy, mà tác nhân sấy truyền nhiệt cho vật tư sấy gián tiếp qua một vách ngăn.

3. Sấy bằng tia hồng ngoại

Sấy bằng tia hồng ngoại là chiêu thức sấy dùng năng lượng của tia hồng ngoại do nguồn nhiệt phát ra truyền cho vật tư sấy.

4. Sấy bằng dòng điện cao tần

Sấy bằng dòng điện cao tần là giải pháp sấy dùng năng lượng điện trường có tần số cao để đốt nóng trên hàng loạt chiều dày của lớp vật liệu.

5. Sấy lạnh

Sấy lạnh là chiêu thức sấy trong điều kiện nhiệt độ và ẩm của tác nhân sấy thấp hơn nhiều so với môi trường. Nhiệt độ thấp để bảo vệ đặc tính cảm quan của sản phẩm, còn ẩm thấp để tạo nên chênh lệch ẩm, do đó ẩm trong vật tư sẽ thoát ra ngoài dễ dàng. Ở đây ta có sấy lạnh nhiệt độ từ 0 độ C trở lên và sấy lạnh đông sâu hay nói một cách khác là sấy thăng hoa.

6. Sấy thăng hoa

Sấy thăng hoa là giải pháp sấy trong điều kiện kèm theo môi trường tự nhiên có độ chân không cao, nhiệt độ rất thấp, nên ẩm tự do trong vật tư ngừng hoạt động và bay hơi từ trạng thái rắn thành hơi không qua trạng thái lỏng (nên gọi là thăng hoa).

7. Sấy chân không

Sấy chân không là phương pháp sấy được vật tư không chịu được nhiệt độ cao hay dễ bị oxy hoá, vật tư dễ bị bụi hay vật tư thoát ra dung môi quý cần thu hồi và vật liệu dễ nổ.

Trên đấy là những kỹ thuật, công nghệ tiên tiến sấy phổ cập nhất. Ngoài ra còn tồn tại các giải pháp như sấy bằng vi sóng, sấy phun tầng sôi… và một vài phương pháp khác.

Sấy tiếp xúc là gì

Nếu như bạn thích đọc những thứ kiểu như là sấy tiếp xúc là gì ấy thì bạn đừng bỏ qua bài viết này của chúng mình nhé. Bởi bài viết này sẽ cho bạn biết được sấy tiếp xúc là gì ấy. Không những thế những bài viết tương tự còn có thể giúp bạn giải đáp được những hiếu kỳ của bản thân bạn nữa.

Sấy bằng phương pháp tự nhiên

Sấy tự nhiên là quy trình tiến hành làm bay hơi bằng nguồn năng lượng tự nhiên như mặt trời, năng lượng gió…còn gọi là phơi sấy tự nhiên. Phương pháp này đỡ tốn nhiệt năng, nhưng không chủ động kiểm soát và điều chỉnh được tốc độ quy trình theo yêu cầu kỹ thuật, hiệu suất thấp,…

Sấy bằng giải pháp nhân tạo

Sấy tự tạo là sử dụng nhiều chủng loại thiết bị sấy để phân phối nhiệt cho những vật tư ẩm. Sấy tự tạo có không ít dạng, tùy từng chiêu thức truyền nhiệt mà trong kỹ thuật sấy hoàn toàn có thể được phân loại như sau:

1. Sấy đối lưu (nhiệt nóng)

Sấy đối lưu là phương pháp sấy cho tiếp xúc trực tiếp vật tư sấy với tác nhân sấy là không khí nóng, khói lò,…

2. Sấy tiếp xúc

Sấy tiếp xúc là giải pháp sấy không cho tác nhân sấy tiếp xúc trực tiếp vật tư sấy, mà tác nhân sấy truyền nhiệt cho vật tư sấy gián tiếp qua một vách ngăn.

3. Sấy bằng tia hồng ngoại

Sấy bằng tia hồng ngoại là chiêu thức sấy dùng nguồn năng lượng của tia hồng ngoại do nguồn nhiệt phát ra truyền cho vật tư sấy.

4. Sấy bằng dòng điện cao tần

Sấy bằng dòng điện cao tần là giải pháp sấy dùng nguồn năng lượng điện trường có tần số cao để đốt nóng trên hàng loạt chiều dày của lớp vật liệu.

5. Sấy lạnh

Sấy lạnh là chiêu thức sấy trong điều kiện nhiệt độ và ẩm của tác nhân sấy thấp hơn nhiều so với môi trường. Nhiệt độ thấp để bảo vệ đặc tính cảm quan của sản phẩm, còn ẩm thấp để tạo nên chênh lệch ẩm, do đó ẩm trong vật tư sẽ thoát ra ngoài dễ dàng. Ở đây ta có sấy lạnh nhiệt độ từ 0 độ C trở lên và sấy lạnh đông sâu hay còn được gọi là sấy thăng hoa.

6. Sấy thăng hoa

Sấy thăng hoa là phương pháp sấy trong điều kiện môi trường tự nhiên có độ chân không cao, nhiệt độ rất thấp, nên ẩm tự do trong vật liệu đóng băng và bay hơi từ trạng thái rắn thành hơi không qua trạng thái lỏng (nên gọi là thăng hoa).

7. Sấy chân không

Sấy chân không là chiêu thức sấy được vật tư không chịu được nhiệt độ cao hay dễ bị oxy hoá, vật tư dễ bị bụi hay vật liệu thoát ra dung môi quý cần tịch thu và vật liệu dễ nổ.

Trên đấy là những kỹ thuật, công nghệ sấy phổ cập nhất. Ngoài ra còn tồn tại những chiêu thức như sấy bằng vi sóng, sấy phun tầng sôi… và một vài phương pháp khác.

Sấy đối lưu là gì

Cuộc sống này luôn có nhiều điều khiến cho bạn suy nghĩ. Cuộc đời này luôn có nhiều câu hỏi, nhiều thứ thách đố bạn ấy. Và sấy đối lưu là gì chính là một thắc mắc kiểu như thế. Nhưng đừng lo lắng bạn à, bởi bài viết dưới đây sẽ cho bạn biết được sấy đối lưu là gì ấy bạn à.

Ưu điểm của giải pháp sấy đối lưu (sấy nóng)

• Thiết bị sấy đa dạng, vận dụng cho nhiều loại vật sấy, dải độ nhiệt nóng dễ kiểm soát và điều chỉnh cho mỗi loại vật liệu. Nguồn nhiệt đa dạng chủng loại và chi phí cho thiết bị không cao.

Nhược điểm của chiêu thức sấy đối lưu (sấy nóng)

• Chất lượng mẫu mẫu sản phẩm không cao, màu sản phẩm dễ đổi khác và chi phí nguồn nguồn nguồn năng lượng cao
• Sấy đối lưu (sấy nóng) được chia thành:

+ Sấy đối lưu: là giải pháp sấy cho tiếp xúc trực tiếp vật tư sấy với tác nhân sấy (không khí nóng, khói lò…).

+ Sấy tiếp xúc: là chiêu thức sấy không cho tác nhân sấy tiếp xúc trực tiếp với vật tư sấy, tác nhân sấy truyền nhiệt cho vật tư sấy gián tiếp qua vách ngăn.

+ Sấy bằng tia hồng ngoại: là phương pháp sấy dùng năng lượng của tia hồng ngoại do nguồn nhiệt phát ra truyền cho vật tư sấy.

+ Sấy bằng dòng điện cao tần: là phương pháp sấy dùng năng lượng điện trường có tần số cao để đốt nóng trên hàng loạt chiều dày của lớp vật liệu

=> Quá trình sấy rất phức tạp và chưa không thay đổi trong đó đồng thời xẩy ra nhiều quy trình như quy trình truyền nhiệt từ những tác nhân sấy cho những vật sấy, dẫn nhiệt trong vật sấy, bay hơi của ẩm, dẫn ẩm từ trong ra mặt phẳng vật tư sấy, truyền ẩm từ mặt phẳng vật sấy vào thiên nhiên và môi trường sấy.

Thiết bị sấy là gì

Với câu hỏi thiết bị sấy là gì này thì có nhiều nơi cung cấp cho bạn đáp án đúng không nào. Nhưng bạn có biết đâu là đáp án chuẩn xác, là đáp án đáng tin cậy không? Nếu như bạn muốn có câu trả lời ấy thì hãy đọc bài viết dưới đây nhé. Bởi bài viết này sẽ cho bạn biết câu trả lời chính xác của thắc mắc thiết bị sấy là gì ấy.

Sấy bằng giải pháp tự nhiên

Sấy tự nhiên là quy trình thực thi làm bay hơi bằng nguồn nguồn năng lượng tự nhiên như mặt trời, năng lượng gió…còn gọi là phơi sấy tự nhiên. Phương pháp này đỡ tốn nhiệt năng, nhưng không dữ thế chủ động điều chỉnh được tốc độ quy trình theo nhu yếu kỹ thuật, hiệu suất thấp,…

Sấy bằng giải pháp nhân tạo

Sấy tự tạo là sử dụng những loại thiết bị sấy để phân phối nhiệt cho những vật liệu ẩm. Sấy tự tạo có không ít dạng, tùy từng giải pháp truyền nhiệt mà trong kỹ thuật sấy hoàn toàn có thể được phân loại như sau:

1. Sấy đối lưu (nhiệt nóng)

Sấy đối lưu là phương pháp sấy cho tiếp xúc trực tiếp vật tư sấy với tác nhân sấy là không khí nóng, khói lò,…

2. Sấy tiếp xúc

Sấy tiếp xúc là giải pháp sấy không cho tác nhân sấy tiếp xúc trực tiếp vật tư sấy, mà tác nhân sấy truyền nhiệt cho vật tư sấy gián tiếp qua một vách ngăn.

3. Sấy bằng tia hồng ngoại

Sấy bằng tia hồng ngoại là phương pháp sấy dùng năng lượng của tia hồng ngoại do nguồn nhiệt phát ra truyền cho vật tư sấy.

4. Sấy bằng dòng điện cao tần

Sấy bằng dòng điện cao tần là phương pháp sấy dùng năng lượng điện trường có tần số cao để đốt nóng trên hàng loạt chiều dày của lớp vật liệu.

5. Sấy lạnh

Sấy lạnh là giải pháp sấy trong điều kiện nhiệt độ và ẩm của tác nhân sấy thấp hơn nhiều so với môi trường. Nhiệt độ thấp để bảo vệ đặc tính cảm quan của sản phẩm, còn ẩm thấp để tạo nên chênh lệch ẩm, do đó ẩm trong vật tư sẽ thoát ra ngoài dễ dàng. Ở đây ta có sấy lạnh nhiệt độ từ 0 độ C trở lên và sấy lạnh đông sâu hay còn được gọi là sấy thăng hoa.

6. Sấy thăng hoa

Sấy thăng hoa là giải pháp sấy trong điều kiện kèm theo thiên nhiên và môi trường có độ chân không cao, nhiệt độ rất thấp, nên ẩm tự do trong vật tư đóng băng và bay hơi từ trạng thái rắn thành hơi không qua trạng thái lỏng (nên gọi là thăng hoa).

7. Sấy chân không

Sấy chân không là giải pháp sấy được vật tư không chịu được nhiệt độ cao hay dễ bị oxy hoá, vật tư dễ bị bụi hay vật liệu thoát ra dung môi quý cần thu hồi và vật liệu dễ nổ.

Trên đây là những kỹ thuật, công nghệ tiên tiến sấy thông dụng nhất. Ngoài ra còn tồn tại những chiêu thức như sấy bằng vi sóng, sấy phun tầng sôi… và một vài giải pháp khác.

Thế sấy là gì

Với những câu hỏi như là thế sấy là gì ấy thì luôn được mọi người tìm kiếm rất nhiều. Họ muốn biết đáp án cho những câu hỏi đó, họ muốn biết câu trả lời nó ra làm sao. Chính vì thế mà bài đọc này là dành cho những người đang kiếm tìm đáp án cho thắc mắc thế sấy là gì ấy bạn à.

Sấy bằng giải pháp tự nhiên là gì?

Sấy tự nhiên là quy trình làm bay hơi bằng năng lượng tự nhiên. Năng lượng là mặt trời, gió,… Phương pháp này có ưu điểm là đỡ tốn nhiệt năng. Nhược điểm là không kiểm soát và điều chỉnh được tốc độ sấy, kỹ thuật cũng như cho hiệu suất thấp.

Sấy bằng chiêu thức tự tạo là gì?

• Sấy tự tạo là sử dụng nhiều chủng loại thiết bị sấy để phân phối nhiệt cho những vật liệu.
• Sấy đối lưu. Sấy đối lưu là giải pháp sấy tiếp xúc trực tiếp vật tư sấy với tác nhân sấy. Tác nhân sấy ở đấy là không khí nóng, khói lò,…
• Sấy tiếp xúc, ngược lại với sấy đối lưu. Sấy tiếp xúc là phương pháp sấy không cho tác nhân sấy tiếp xúc trực tiếp vật liệu sấy. Thay vào đó, tác nhân sấy sẽ truyền nhiệt cho vật tư sấy gián tiếp qua một vách ngăn.
• Sấy bằng tia hồng ngoại. Đây là chiêu thức sấy dùng nguồn năng lượng của tia hồng ngoại. Lúc này nguồn nhiệt phát ra sẽ truyền cho vật liệu sấy.
• Sấy bằng dòng điện cao tần. Đây là phương pháp sấy dùng nguồn năng lượng điện trường có tần số cao. Tác động để đốt nóng hàng loạt độ dày của lớp vật liệu.
• Sấy lạnh. Đây là chiêu thức sấy trong điều kiện kèm theo nhiệt độ và nhiệt độ của tác nhân sấy thấp hơn nhiều so với môi trường. Nhiệt độ thấp để đảm bảo được toàn vẹn đặc tính của sản phẩm. Độ ẩm thấp sẽ tạo nên sự chênh lệch. Khiến nhiệt độ trong vật tư được đưa ra ngoài.
• Sấy chân không. Đây là phương pháp sấy áp dụng cho vật tư không chịu được nhiệt độ cao. Hoặc những vật tư dễ bị oxy hoá, bị bụi hay dễ nổ.
• Sấy thăng hoa. Đây là giải pháp sấy trong điều kiện kèm theo thiên nhiên và môi trường có tính chân không cao. Ngoài ra, nhiệt độ thấp cũng là một tác nhân ảnh hưởng. Từ đó, độ ẩm tự do trong vật tư được ngừng hoạt động và bay hơi từ rắn thành hơi. Bỏ qua trạng thái lỏng.

Tác nhân sấy là gì

Bạn muốn tìm đáp án cho thắc mắc tác nhân sấy là gì đúng không nào. Thế thì bạn đã tìm đúng chỗ rồi khi mà đọc bài viết này ấy bạn à. Bài viết này sẽ cho bạn biết được tác nhân sấy là gì ấy. Mong cho bạn sẽ có một cuộc sống hạnh phúc, một cuộc đời bình yên cũng như tươi đẹp nhé. Hãy luôn kiên cường cũng như mạnh mẽ bước về tương lai. Mong cho bạn sẽ có một đời bình an, hạnh phúc nhé.

2. NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ TÁC NHÂN SẤY (TNS)

2.1. Định nghĩa Tác nhân sấy là những chất dùng để luân chuyển lượng ẩm tách ra từ vật sấy ra khỏi thiết bị sấy trong quy trình sấy. Trong quy trình sấy, môi trường xung quanh vật ẩm luôn được bổ trợ ẩm thoát ra từ vật sấy. Điều này sẽ làm cản trở sự bay hơi ẩm từ mặt phẳng vật ẩm ra xung quanh. 2.1. Nhiệm v ụ của TNS trong quy trình sấy Tùy thuộc vào đặc thù quy trình sấy mà TNS có những trách nhiệm sau:

• Vận chuyển ẩm tách ra từ vật sấy thoát khỏi thiết bị sấy trong quy trình sấy;
• Cung cấp nhiệt cho vật ẩm: Trong giải pháp sấy đối lưu;
• Bảo vệ vật ẩm không để nhiệt độ của nó tăng quá nhiệt độ cho phép: Trong giải pháp sấy bức xạ;
• Trong 1 số ít trường hợp, TNS còn ngăn ngừa cháy và nổ trong quy trình sấy: Đối với những vật ẩm dễ bị cháy và nổ hoặc những chất thoát ra từ v ật ẩm có năng lực gây cháy nổ. 2.1. Các chất dùng để làm TNS Tác nhân sấy thường là những chất khí như: không khí ẩm (khí quyển), hỗn hợp mẫu sản phẩm cháy của nguyên vật liệu và không khí ẩm (khói nóng), hơi quá nhiệt. Chất lỏng cũng khá được sử dụng làm tác nhân sấy, như những loại dầu, 1 số ít loại muối nóng chảy, … Trong chương trình, tất cả chúng ta chỉ xem xét hai loại tác nhân sấy thông dụng là không khí ẩm và khói nóng.

2. KHÔNG KHÍ ẨM

2.2. Khái niệm chung Không khí ẩm là loại tác nhân sấy có sẵn trong tự nhiên, không độc hại và không làm bẩn mẫu sản phẩm sấy. Khí quyễn xung quang ta đều sở hữu chứa hơi nước gọi là không khí ẩm và được đánh giá là hỗn hợp khí lý tưởng gồm hai thành phần: không khí khô và hơi nước. Vì vậy không khí ẩm cũng tuân theo các định luật của hỗn hợp khí lý tưởng:

• Khối lượng của không khí ẩm (G) bằng tổng khối lượng của không khí khô (GK) và hơi nước (Gh) G = GK + Gh (2-1)

• Không khí khô và hơi nước cũng phân bố đều trong hàng loạt thể tích: V = VK = Vh (2-2)

• Nhiệt độ của không khí khô và hơi nước bằng nhau và đó chính là nhiệt độ của không khí ẩm : t = t K = th (2-3)

• Áp suất của không khí ẩm bằng tổng phân áp suất của không khí khô và phân áp suất của hơi nước (định luật Dantol): p = pK + ph (2-4) Tuỳ theo trạng thái của hơi nước trong không khí ẩm ta có 3 loại: – Không khí ẩm chưa bão hoà: Đây là loại không khí ẩm mà lượng hơi nước chứa trong đó chưa đạt tới tối đa và nó còn tồn tại thể nhận thêm hơi nước. Trạng thái của hơi nước trong không khí ẩm chưa bão hoà là hơi quá nhiệt. Phân áp suất hơi nước trong không khí ẩm chưa bão hoà nhỏ hơn áp suất bão hoà của hơi nước ứng với nhiệt độ của không khí ẩm, ph < phs. – Không khí ẩm bão hoà: Đây là loại không khí ẩm mà lượng hơi nước chứa trong số đó tại mức tối đa Gh = Ghmax. Trạng thái của hơi nước là hơi bão hoà khô và phân áp suất của hơi nước bằng áp suất bão hoà của hơi nước ứng với nhiệt độ không khí ẩm, ph = phs. – Không khí ẩm quá bão hoà: Đây là loại không khí ẩm mà lượng hơi nước chứa trong số đó tại mức tối đa và còn chứa thêm toàn quốc ngưng tụ. Trạng thái của hơi nước ở đấy là hơi bão hoà ẩm. 2.2. Các thông số kỹ thuật đặc trưng của không khí ẩm 2.2.2.Độ ẩm tuyệt đối Độ ẩm tuyệt đối (h ) của không khí ẩm là khối lượng của hơi nước có trong 1

m 3 không khí ẩm, [kg/m 3 KKA]. 2.2.2. Độ ẩm tương đối Độ ẩm tương đối () của không khí ẩm là tỷ số giữa lượng hơi nước chứa trong

không khí ẩm với lượng hơi nước lớn nhất hoàn toàn có thể chứa trong không khí ẩm đó ở cùng một nhiệt độ và áp suất và đo bằng [%]. Như vậy:

G 100 , % (2-5)

Từ những phương trình trạng thái ta hoàn toàn có thể tính được Gh, Ghmax và tính: = ppVV RRTT hs h

/ 100 =

Khi = 0 ta có không khí khô. Khi tăng thêm đồng thời giữ nguyên nhiệt độ

không khí ẩm thì phân áp suất hơi nước trong không khí ẩm cũng tăng và khi = 100

% thì không khí ẩm trở nên bão hoà. Lúc đó phân áp suất hơi nước bằng áp suất bão hoà của hơi nước ứng với nhiệt độ không khí ẩm. 2.2.2. Độ chứa ẩm

2.2.2. Entanpi Entanpi của không khí ẩm là entanpi của một lượng không ẩm có chứa 1 kg không khí khô: I = CK t + 0,001d ( r + Ch t ) , kJ/kg KKK (2-16) Với CK ,Ch như trên và r = 2500 kJ/kg là nhiệt ẩn hoá hơi của hơi việt nam có: I = t + 0,001d ( 2500 + 1,842 t ) , kJ/kg KKK (2-17) 2.2.2. Nhiệt độ đọng sương tđs Nhiệt độ đọng sương đó chính là nhiệt độ bão hoà ứng với phân áp suất hơi nước trong không khí ẩm. Khi phân áp suất hơi nước càng cao (độ chứa ẩm d càng lớn) thì nhiệt độ đọng sương của không khí ẩm càng lớn. Đại lượng này được xác lập bằng hyđrômét. 2.2.2. Nhiệt độ nhiệt kế ướt tư và thế sấy Đây là nhiệt độ của nước bay hơi vào không khí hay nói một cách khác là nhiệt độ bão hoà đoạn nhiệt. Nếu ta xét quy trình bay hơi của nước vào không khí trong điều kiện đoạn nhiệt thì nhiệt lượng thiết yếu để nước bay hơi lấy ngay từ không khí. Vì vậy lớp không khí ở mặt phẳng bay hơi mất đi một lượng nhiệt chính bằng lượng nhiệt để nước bay hơi, nên nhiệt độ của nó sẽ giảm và nhỏ hơn so với nhiệt độ của không khí ở xa bề măt bay hơi. Nhiệt độ lớp không khí sát ngay bề mặt bay hơi gọi là nhiệt độ nhiệt kế ướt tư. Nhiệt độ này được xác định bằng nhiệt kế có bầu thuỷ ngân hoặc bầu rượu có bọc một lớp bông luôn thấm nước. Hiệu số giữa nhiệt độ của không khí với nhiệt độ nhiệt kế ướt đặc trưng cho năng lực hút ẩm của không khí còn được gọi là thế sấy (động lực của quy trình bay hơi) t = t – tư (2-18) Khi t = 0, không khí ở trạng thái bão hoà ẩm, = 100 % thì nước không thể bay hơi vào không khí (Trường hợp đặc biệt quan trọng nếu nhiệt độ của nước lớn hơn nhiệt độ không khí thì nước bay hơi vào không khí và ở dạng sương mù, không khí trở nên quá bão hoà). Khi t càng lớn thì nhiệt độ tương đối của nó càng nhỏ, không khí càng

khô nên năng lực nhận thêm hơi nước càng nhiều. 2.2. Đồ thị I-d của không khí ẩm 2.2.3. Đặc điểm Xác định những thông số kỹ thuật của không khí ẩm, ngoài chiêu thức giải tích như trên còn tồn tại thể xác lập theo giải pháp đồ thị. Trong trong thực tiễn thuận tiện nhất là dùng đồ thị I-d, trên đó biểu diễn những quá trình đổi khác trạng thái của không khí ẩm rất đơn thuần và rõ ràng. Trong kỹ thuật sấy, đồ thị I-d rất quan trọng, nó được sử dụng để tính toán quy trình sấy như: xác định những tiêu tốn không khí, tiêu tốn nhiệt, những thông số kỹ thuật của không khí ẩm và trình diễn quy trình sấy lý thuyết, quá trình sấy thực tế, …

Đồ thị I-d lần đầu tiên được Ramzyn- nhà khoa học người Nga- trình diễn vào năm 1918. Sau đó một nhà khoa học người Đức là Molier cũng công bố đồ thị tương tự như vào năm 1923. Đồ thị I-d được xây dựng với hai trục toạ độ I và d phù hợp với nhau một góc 135 0 (hình 2). Để tiện quan sát người ta vẽ trục d vuông góc với trục I. Các đường d = const là những đường thẳng đứng còn những đường I = const là những đường thẳng phù hợp với trục tung (trục I) một góc 135 0.

Hình 2. Đồ thị I-d của không khí ẩm Đồ thị I-d được vẽ với một áp suất nhất định của không khí ẩm. Trong những tài liệu của Nga thì áp suất khí trời p =745 mmHg, còn trong những tài liệu của Anh-Mỹ thì p = 760 mmHg. Chúng ta hoàn toàn có thể sử dụng những đồ thị này cho những áp suất khí trời khác nhau, khi nhu yếu đúng chuẩn thì nên phải làm phép qui đổi. 2.2.3. Cách thành lập những họ đường những đại lượng của không khí ẩm trên đồ thị I-d

phân áp suất hơi nước ph1 = 1 .phs1 =0,5phs1. Từ trị số ph1 kẻ đường tuy nhiên tuy nhiên với trục hoành cắt đường ph = f (d) tại điểm 2’. Từ đây kẻ đường tuy nhiên song với trục tung, cắt đường t 1 = const tại điểm 2. Điểm 2 là một điểm của đường cong 1 = 50 %. Cho

nhiều giá trị nhiệt độ khác nhau ta sẽ được nhiều giá trị của đường cong 1 = 50 %. Các đường = const ở vùng nhiệt độ t > 100 0 C sẽ trở nên thẳng đứng vì như đã

trình bày ở trong phần trên, khi nhiệt độ không khí ẩm to hơn 100 0 C thì khi = const sẽ kéo theo d = const. 2.2.3. Biểu diễn những quy trình cơ bản của không khí ẩm trên đồ thị I-d 1. Xác định các thông số kỹ thuật kỹ thuật không khí ẩm Mỗi điểm trên đồ thị diễn đạt một trạng thái của không khí ẩm, được xác lập bởi hai thông số vật lý độc lập. Tuỳ thuộc trạng thái ta hoàn toàn có thể tìm ra giá trị t, tđs, tư, I, ,

d , ph và phs của không khí ẩm ngay trên đồ thị. Trong những trường hợp khác thì phải tích phù hợp với phương pháp giải tích. 2. Quá trình làm nóng và làm lạnh không khí ẩm Trong trong thực tiễn quy trình làm nóng và làm lạnh không khí ẩm thường xảy ra trong điều kiện kèm theo độ chứa ẩm không đổi (hình 2). Quá trình làm nóng là đường 1-2, nhiệt độ tăng thêm còn nhiệt độ tương đối giảm sút và độ chứa ẩm d = const. Nhiệt lượng cần cung ứng cho quy trình nàylà q = I 2 – I 1.

Hình 2. Quá trình làm lạnh và làm nóng không khí ẩm Quá trình làm lạnh thì ngược lại, là đường 2-1. Quá trình làm lạnh không khí ẩm sẽ kết thúc lúc không khí ẩm trở nên bão hoà (điểm 3). Nếu tiếp tục làm lạnh thì không khí ẩm trở nên quá bão hoà và ở dạng sương mù với hơi bão hoà ẩm (điểm 4). Khi tách hoàn toàn các giọt nước ngưng ở đây thì ta

được không khí ẩm bão hoà (điểm 4’) có độ chứa ẩm d4’ < d 3. Bằng cách này ta đã làm giảm độ chứa ẩm của không khí. Đây là nguyên lý thao tác của máy hút ẩm. 3. Quá trình hỗn hợp của hai dòng không khí ẩm Trong kỹ thuật, ta thường gặp những trường hợp hoà trộn hai dòng không khí ẩm với những trạng thái khác nhau. Cho dòng không khí ẩm 1 có G 1 kg không khí khô ở trạng thái A (d 1 , I 1 ) hoà trộn với dòng dòng không khí ẩm 2 có G 2 kg không khí khô ở trạng thái B (d 2 , I 2 ) thì sẽ được dòng hỗn hợp có G không khí khô ở trạng thái C (dhh, Ihh), (hình 2). Ta có phương trình cân bằng nguồn năng lượng sẽ là: I 1 G 1 + I 2 G 2 = ( G 1 + G 2 ) Ihh (2-19) Chia phương trình trên cho G 1 và đặt n = 1

G (n gọi là tỷ suất hỗn hợp), sau khi

Entanpi của hỗn hợp: Ihh = 1 n

+ (2-20)

Tương tự, độ chứa ẩm của hỗn hợp: dhh =d 11 ++ndn 2 (2-21) Từ những phương trình trên ta thấy: lúc biết trạng thái của hai dòng không khí ẩm và trạng thái của dòng hỗn hợp ta hoàn toàn có thể xác lập được tỷ lệ hỗn hợp:

1 =

1 (2-22)

Đây là phương trình đường thẳng trải qua ba điểm A, B và C. Trạng thái của không khí sau lúc hỗn hợp (điểm C) nằm trên đường thẳng nối hai điểm A và B với tỷ lệ:

Hình 2. Đường cong hấp thụ và nhả ẩm đẳng nhiệt Độ ẩm cân đối của vật ẩm ứng với nhiệt độ tương đối = 100% của môi trường,

gọi là nhiệt độ cân bằng số lượng số lượng giới hạn cb max(còn gọi là nhiệt độ hút nước) – giới hạn của độ ẩm

liên kết. Vật khô tuyệt đối ở trong thiên nhiên và môi trường = 0% sẽ có được cb = 0%. Khi tăng độ ẩm

của thiên nhiên và môi trường thì vật sẽ hút ẩm và cb cũng tăng theo. Khi vật đạt tới cb max, muốn

tăng nhiệt độ của vật phải nhúng vật vào nước hay có nước ngưng tụ trên bề mặt vật. Ẩm xâm nhập vào vật lúc này gọi là ẩm tự do. Khi sấy, ẩm sẽ thoát ra theo trình tự sau: trước hết là ẩm tự do, sau đó là ẩm link thẩm thấu, ẩm link mao dẫn và sau cuối là ẩm link hấp phụ. Năng lượng cần để bay hơi ẩm tự do bằng nguồn nguồn năng lượng để hoá hơi nước tự do. Còn nguồn năng lượng để hoá hơi ẩm liên kết sẽ to hơn và tăng dần theo trình tự thoát ẩm như nghiên cứu và phân tích ở trên. Hình 2-6 cho thấy: với không khí có = 100 % thì chỉ hoàn toàn có thể làm bay hơi ẩm tự do của vật. Muốn cho vật khô hơn phải

giảm nhiệt độ tương đối của không khí, nhưng không thể gi ảm nhiệt độ của nó thấp hơn độ ẩm cân đối được. Ví dụ: vật ẩm có nhiệt độ ω nếu kê trong môi trường không khí có A thì độ ẩm của nó chỉ hoàn toàn có thể hạ xuống cùng lắm là bằng.

Hình 2. Trạng thái tương tác giữa ẩm và môi trường

2. KHÓI NÓNG

2.3. Nguyên lý mạng lưới hệ thống sấy bằng khói nóng Ngoài KKA, khói nóng cũng là TNS phổ biến. Khói nóng là hỗn hợp giữa mẫu sản phẩm cháy của nguyên vật liệu (từ việc đốt nhiều chủng loại nhiên liệu, chủ yếu là than đá, các loại củi, dầu DO và khí) và không khí ẩm. Sản phẩm cháy thường sử dụng với tư cách là nguồn cung ứng cấp nhiệt cho TNS nhưng khi trở thành khói nóng thì nó là một TNS được sử dụng trong các thiết bị sấy nhiệt độ cao. Sơ đồ nguyên tắc mạng lưới hệ thống sấy bằng khói nóng được diễn đạt ở hình 2-7.

Hình 2. Sơ đồ nguyên tắc mạng lưới hệ thống sấy bằng khói nóng Sử dụng khói nóng làm TNS có những ưu, nhược điểm sau: 1. Ưu điểm

• Có thể điều chỉnh nhiệt độ của TNS trong khoanh vùng phạm vi rộng, từ 40-50 0 C đến 900- 10000 C
• Cấu trúc mạng lưới hệ thống sấy đơn giản, dễ sản xuất và lắp đặt

Khối lượng khói khô sau buồng hoà trộn (hay trước lúc vào buồng sấy) được tính: LKh = ( L0 + 1 ) – ( Tr + 9 H + A ) (2-27) 4. Xác định độ chứa ẩm của khói khô Độ chứa ẩm cuả khói khô sau buồng hoà trộn sẽ là:

Vật liệu sấy là gì

Một ngày nào đó nếu như có ai hỏi bạn vật liệu sấy là gì thì liệu bạn có biết được câu trả lời hay không? Để cho bản thân có thể biết được trước đáp án thì bạn đừng ngần ngại mà hãy đọc ngày bài viết dưới đây để biết được vật liệu sấy là gì bạn nhé.

Sấy bằng giải pháp tự nhiên

Sấy tự nhiên là quy trình triển khai làm bay hơi bằng nguồn nguồn năng lượng tự nhiên như mặt trời, năng lượng gió…còn gọi là phơi sấy tự nhiên. Phương pháp này đỡ tốn nhiệt năng, nhưng không dữ thế chủ động kiểm soát và điều chỉnh được vận tốc quy trình theo nhu yếu kỹ thuật, hiệu suất thấp,…

Sấy bằng chiêu thức nhân tạo

Sấy nhân tạo là sử dụng nhiều chủng loại thiết bị sấy để cung ứng nhiệt cho những vật tư ẩm. Sấy nhân tạo có nhiều dạng, tùy theo phương pháp truyền nhiệt mà trong kỹ thuật sấy hoàn toàn có thể được phân loại như sau:

1. Sấy đối lưu (nhiệt nóng)

Sấy đối lưu là chiêu thức sấy cho tiếp xúc trực tiếp vật tư sấy với tác nhân sấy là không khí nóng, khói lò,…

2. Sấy tiếp xúc

Sấy tiếp xúc là giải pháp sấy không cho tác nhân sấy tiếp xúc trực tiếp vật tư sấy, mà tác nhân sấy truyền nhiệt cho vật liệu sấy gián tiếp qua một vách ngăn.

3. Sấy bằng tia hồng ngoại

Sấy bằng tia hồng ngoại là chiêu thức sấy dùng nguồn năng lượng của tia hồng ngoại do nguồn nhiệt phát ra truyền cho vật tư sấy.

4. Sấy bằng dòng điện cao tần

Sấy bằng dòng điện cao tần là giải pháp sấy dùng năng lượng điện trường có tần số cao để đốt nóng trên hàng loạt chiều dày của lớp vật liệu.

5. Sấy lạnh

Sấy lạnh là giải pháp sấy trong điều kiện kèm theo nhiệt độ và ẩm của tác nhân sấy thấp hơn nhiều so với môi trường. Nhiệt độ thấp để đảm bảo đặc tính cảm quan của sản phẩm, còn ẩm thấp để khởi tạo nên chênh lệch ẩm, do đó ẩm trong vật liệu sẽ thoát ra ngoài dễ dàng. Ở đây ta có sấy lạnh nhiệt độ từ 0 độ C trở lên và sấy lạnh đông sâu hay nói một cách khác là sấy thăng hoa.

6. Sấy thăng hoa

Sấy thăng hoa là phương pháp sấy trong điều kiện môi trường tự nhiên có độ chân không cao, nhiệt độ rất thấp, nên ẩm tự do trong vật tư ngừng hoạt động và bay hơi từ trạng thái rắn thành hơi không qua trạng thái lỏng (nên gọi là thăng hoa).

7. Sấy chân không

Sấy chân không là phương pháp sấy được vật tư không chịu được nhiệt độ cao hay dễ bị oxy hoá, vật tư dễ bị bụi hay vật tư thoát ra dung môi quý cần thu hồi và vật tư dễ nổ.

Trên đấy là những kỹ thuật, công nghệ tiên tiến sấy thông dụng nhất. Ngoài ra còn tồn tại các giải pháp như sấy bằng vi sóng, sấy phun tầng sôi… và một vài phương pháp khác.

Như vậy tất tần tật nội dung trong bài viết này sẽ là những thông tin giải đáp cho câu hỏi sấy là gì. Mong rằng nội dung trong bài viết này sẽ mang tới thông tin hữu ích giúp bạn hiểu rõ hơn về sấy là gì. Cảm ơn bạn đã luôn theo dõi và ủng hộ trang của chúng tôi. Hẹn gặp lại trong bài viết tiếp theo.